Château Boujut 2015, issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol, est un vin rouge sec typique de la rive droite bordelaise. Élaboré principalement à partir du cépage merlot, complété parfois de cabernet franc et cabernet sauvignon, ce millésime se distingue par une robe profonde, grenat soutenu, et dévoile au nez des arômes de fruits noirs mûrs, de prune, de réglisse, rehaussés de fines notes boisées et toastées dues à un élevage soigneux en barriques. En bouche, la structure est harmonieuse, avec des tanins souples et une belle persistance aromatique, où le merlot exprime toute sa rondeur. 2015 fut un excellent millésime dans la région, offrant des vins amples, généreux, et équilibrés grâce à une météo idéale tout au long du cycle végétatif puis des vendanges.
Lalande-de-Pomerol se situe au nord de l’appellation prestigieuse de Pomerol, sur la rive droite de la Dordogne, dans le Libournais. Cette zone viticole bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des étés chauds, favorables à une maturation optimale du raisin. Le terroir y est constitué de graves et d’argiles, typiques, qui confèrent de la fraîcheur et de la structure aux vins, tout en préservant leur élégance et leur velours caractéristiques. La richesse historique de la région se reflète dans la tradition viticole, où le savoir-faire des propriétés familiales se transmet de génération en génération.
Pour magnifier ce Lalande-de-Pomerol, privilégiez des plats à la texture tendre et aux saveurs modérées afin de mettre en valeur sa finesse et sa douceur tannique. Un carré d’agneau rôti, un filet de bœuf en croûte ou des magrets de canard aux cèpes sont des choix pertinents. Les spécialités du Sud-Ouest, telles que le confit de canard ou le cassoulet, constitueront également un mariage classique et savoureux.
Pour apprécier pleinement le Château Boujut 2015, veillez à le servir entre 16 et 18°C. Ouvrez la bouteille une heure avant la dégustation ou carafez-le pour lui permettre de révéler toute la complexité de ses arômes. Ce vin accompagnera à merveille vos repas conviviaux, pouvant être dégusté dès maintenant ou patienté quelques années pour dévoiler une plus grande harmonie.
