Le Château Belle Graves 2017 est un vin rouge issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol, dans la prestigieuse région du Libournais à Bordeaux. Ce millésime est composé majoritairement de Merlot, avec une touche de Cabernet Franc, ce qui confère au vin son élégance et sa rondeur, mais aussi une structure tannique soyeuse et une belle aptitude à vieillir. Les raisins proviennent de sols argilo-graveleux, typiques du secteur, permettant au Merlot de s’exprimer avec générosité, accompagné de la finesse et la fraîcheur du Cabernet Franc. La vinification, respectueuse des traditions bordelaises, privilégie l’extraction douce et la maturation en barriques de chêne, révélant ainsi des arômes de fruits noirs mûrs, de violette, de truffe et d’épices douces, avec une bouche harmonieuse, ample et persistante.
La région viticole du Libournais, et plus spécifiquement Lalande-de-Pomerol, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec une influence modératrice de la Dordogne qui favorise une maturation lente et régulière des raisins. Les sols d’alluvions, composés de graves et d’argiles, participent à l’élégance et à la profondeur des vins. Lalande-de-Pomerol partage de nombreuses similitudes avec sa prestigieuse voisine, Pomerol, tout en offrant des vins accessibles dans leur jeunesse et séduisants par leur expressivité. L’histoire locale est marquée par une tradition viticole qui remonte à plusieurs siècles, renforcée par la quête de qualité et d’authenticité.
Pour accompagner ce Château Belle Graves 2017, choisissez des plats savoureux et raffinés : un magret de canard aux cerises, un carré d’agneau rôti aux herbes de Provence, ou encore un filet de bœuf en croûte. Les mets classiques du Sud-Ouest, comme le confit de canard ou un cassoulet aux haricots de Castelnaudary, se marient également à merveille avec sa texture veloutée. Sur le fromage, privilégiez un Saint-Nectaire affiné ou un Brie truffé.
Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C après une légère aération, ou en le carafant une heure avant le service, afin de révéler toute sa complexité aromatique et ses nuances gourmandes.
