Vins Lalande-de-pomerol Château Bel Rose - 1999

Château Bel Rose 1999 est un vin rouge sec issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol, située sur la rive droite de Bordeaux, dans la sous-région du Libournais. Son assemblage typique met à l’honneur le Merlot, cépage majoritaire apportant rondeur, fruité et souplesse, complété par du Cabernet Franc, parfois du Cabernet Sauvignon, qui confèrent au vin structure, complexité et potentiel de garde. Le millésime 1999 a bénéficié d’un climat tempéré typiquement océanique, offrant une maturation régulière et une belle harmonie entre fraîcheur et maturité. Sur près de 25 ans d’évolution, ce vin a affiné sa robe rubis profond vers des reflets tuilés et développé des arômes tertiaires de sous-bois, de cuir, de truffe, ainsi que des notes de fruits rouges compotés et d’épices douces. La vinification traditionnelle bordelaise en cuves puis l’élevage en barriques de chêne ont permis au vin de gagner en profondeur et en complexité.

Lalande-de-Pomerol, située au nord immédiat de la prestigieuse appellation Pomerol, bénéficie d’un terroir argilo-graveleux et sablo-limoneux, retenant bien la chaleur et favorisant une belle maturité du Merlot. Cette région profite de l’influence océanique qui tempère les excès climatiques, donnant des vins veloutés et élégants, reconnus pour leur accessibilité et leur gourmandise dès l’enfance, mais aussi pour leur aptitude à bien vieillir, comme le prouve ce millésime 1999. Le vignoble trouve ses racines dans l’histoire viticole du Libournais, qui remonte à l’époque gallo-romaine, et a bâti une solide réputation sur la finesse de ses vins.

Pour sublimer Château Bel Rose 1999, privilégiez des plats raffinés mais savoureux, tels qu’un magret de canard rôti, un filet de veau en croûte, une côte de bœuf maturée ou un carré d’agneau aux cèpes. Les mets régionaux, comme une entrecôte bordelaise ou un pavé de bœuf sauce aux truffes, seront également de magnifiques compagnons. Avec ses tanins fondus et ses arômes évolués, ce vin se marie aussi parfaitement à des fromages à pâte molle affinés, comme le Saint-Nectaire ou le Brie de Meaux.

Servez ce vin à une température idéale de 17-18°C, après l’avoir carafé doucement une heure avant le service pour révéler toute la richesse de ses arômes. Ce Lalande-de-Pomerol révèle alors l’élégance et l’équilibre typiques des grands vins du Libournais, tout en témoignant de la belle évolution du millésime 1999.