Vins Lalande-de-pomerol Château Bel Rose - 1998

Le Château Bel Rose 1998, en appellation Lalande-de-Pomerol AOC, est un vin rouge sec typique du Libournais, région prisée de la rive droite de Bordeaux. Ce millésime 1998 est souvent considéré comme un bel exemple d’équilibre entre maturité du fruit et finesse de la structure. L’assemblage, fidèle à la tradition de la région, met généralement en avant le merlot, cépage roi ici, accompagné d’une touche de cabernet franc pour la fraîcheur et la complexité aromatique, et parfois d’un soupçon de cabernet sauvignon. Le sol de Lalande-de-Pomerol, riche en graves, argiles profondes et limons sablonneux, confère à cet assemblage puissance discrète et rondeur soyeuse. Le vin est élaboré avec soin, souvent élevé en barrique pour affiner ses tanins et enrichir son bouquet de notes épicées, chocolatées et toastées. Après plus de vingt ans de vieillissement, ce Château Bel Rose 1998 révèle des arômes complexes de prune, de figue séchée, de sous-bois et de cuir, sur une trame souple et persistante, les tanins désormais fondus offrant une belle élégance en bouche.

La région de Lalande-de-Pomerol, voisine immédiate de la célèbre appellation Pomerol, partage le même terroir d’exception. Son histoire remonte à l’époque romaine, mais c’est au XIXe siècle que la notoriété viticole s’y affirme pleinement. Le climat océanique tempéré apporte douceur et régularité, tandis que la diversité des sols favorise l’expression de vins aux profils généreux mais fins. Ce secteur du Libournais profite d’une osmose entre tradition et modernité, produisant des vins d’excellente garde au caractère gourmand, volontaire mais racé.

Le Château Bel Rose 1998, avec sa texture veloutée et son bouquet fondu, s’accordera idéalement avec une côte de veau aux cèpes, un magret de canard rôti, ou, pour jouer la carte régionale, une entrecôte à la bordelaise aux échalotes confites. Le fromage affinés comme le Saint-Nectaire ou un vieux Comté sauront aussi souligner la complexité du vin.

Il conviendra de décanter ce millésime une heure avant service pour révéler toute la palette de ses arômes. Servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C, afin de valoriser à la fois la subtilité de sa structure et la richesse de ses saveurs évoluées.