Château Pierrefitte 2013, dans l’appellation Lalande-de-Pomerol, se distingue par son assemblage classique de la rive droite bordelaise. Cette cuvée, appelée "Cuvée de Malte", met majoritairement en avant le merlot, complété par une touche de cabernet franc, cépages emblématiques de cette zone. Le millésime 2013, marqué par un climat délicat, a donné des vins frais, élégants, avec une structure tannique modérée et une extraction aromatique tout en subtilité. La vinification reste traditionnelle, avec un élevage en barriques qui confère au vin une belle rondeur et des notes finement boisées, sans dominer le fruit.
Le Lalande-de-Pomerol bénéficie d’un terroir proche de celui de Pomerol, avec ses sols composés d’argiles, de graves et de sables, offrant une expression raffinée du merlot, dans une version souvent plus abordable mais non moins charmante. Située sur la rive droite de la Dordogne, la région profite d’un climat océanique tempéré, idéal pour la maturité des raisins et pour préserver la fraîcheur du vin. L’histoire viticole de cette sous-région remonte à des siècles, marquée par l’influence des ordres religieux qui ont administré bon nombre de propriétés et contribué à la renommée des crus locaux.
Ce vin rouge sec exprime des arômes de fruits rouges mûrs, de prunes, de réglisse ainsi qu’une légère touche de vanille liée à l’élevage. Sa bouche est souple, bien équilibrée, avec des tanins fondus, ce qui le rend très polyvalent pour les accords gastronomiques. Il accompagne merveilleusement une côte de veau aux cèpes, un magret de canard rôti ou des fromages à pâte molle comme un brie ou un camembert affiné. Pour rester dans l’esprit régional, un parmentier de confit de canard ou des cèpes à la bordelaise seront des choix judicieux.
Pour une dégustation optimale, servez Château Pierrefitte 2013 à une température comprise entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une trentaine de minutes afin d’ouvrir ses arômes. Il exprimera alors toute sa finesse et sa gourmandise typiques d’un beau Lalande-de-Pomerol.
