Vins Lalande-de-pomerol Château La Faurie Maison Neuve - 2009

Le Château La Faurie Maison Neuve 2009 est un vin rouge sec issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol, sur la rive droite de Bordeaux. Ce vin est principalement élaboré à partir de Merlot, cépage roi de la région, complété fréquemment par un peu de Cabernet Franc ou de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2009 fait partie des très grandes années à Bordeaux, conjuguant maturité optimale du raisin et conditions climatiques idéales. Le terroir de Lalande-de-Pomerol, constitué de graves, de sable et d’argiles, favorise une belle concentration tout en conservant de la fraîcheur. La vinification au Château La Faurie Maison Neuve allie tradition et modernité, permettant d’exprimer la pureté du fruit et la texture veloutée caractéristique des meilleurs crus de la région.

Bordeaux et plus particulièrement la sous-région du Libournais bénéficient d’un climat océanique tempéré, propice à une maturation progressive du raisin. L’histoire viticole de Lalande-de-Pomerol remonte au Moyen Âge, et si elle voisine la prestigieuse appellation Pomerol, elle n’en propose pas moins des vins d’une grande finesse, souvent plus accessibles mais dotés d’une réelle personnalité. Les sols, riches en argiles, apportent une singularité par leur capacité à retenir l’eau et à conférer au Merlot une expression veloutée et profonde.

Pour accompagner ce Lalande-de-Pomerol 2009, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, comme un filet de bœuf, une côte de veau ou un magret de canard aux cèpes. Les mets à base de truffe noire ou de champignons sauvages sublimeront également ses arômes. Les fromages affinés de la région, tels qu’un Saint-Nectaire ou un Cantal, s’accorderont harmonieusement avec la structure du vin.

Servez ce vin entre 17 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure à l’avance pour qu’il exprime toute son ampleur aromatique. Dégustez-le dans ses belles années de maturité pour profiter pleinement de sa complexité et de sa texture soyeuse.