Le Château Le Manoir Cuvée Réserve de Famille 2019 se présente comme un élégant vin rouge issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol, au cœur de la région du Libournais. Bien que la composition précise de l’assemblage ne soit pas confirmée, les vins rouges de Lalande-de-Pomerol sont traditionnellement élaborés à partir de Merlot en dominante, souvent accompagné de Cabernet Franc et parfois de Cabernet Sauvignon. Ce millésime 2019, caractérisé par l'équilibre d'une année généreuse, offre généralement une structure souple, des tanins fins, une belle concentration de fruits noirs mûrs, de subtiles notes d'épices douces, et parfois de légères touches boisées si un élevage en fûts a été privilégié.
La région de Lalande-de-Pomerol, située juste au nord de la prestigieuse Pomerol, partage des similitudes de terroir avec sa voisine célébre. Les sols sont composés d’argiles, de graves et de sables, permettant une bonne rétention d’eau et favorisant la maturité optimale des raisins. Le climat océanique tempéré, marqué par une influence de la Dordogne, assure une maturation lente et régulière, conférant aux vins à la fois rondeur et fraîcheur. Le Libournais bénéficie d’une longue tradition viticole et les propriétés familiales comme le Château Le Manoir perpétuent ce savoir-faire historique, en particulier dans cette cuvée qui met en avant le style de la maison.
Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets raffinés aux saveurs généreuses qui sauront s’équilibrer avec la richesse et l’élégance du verre. Un magret de canard rôti, une belle pièce de bœuf grillée, ou encore un agneau de lait aux herbes incarneront parfaitement l’accord classique. Les plats emblématiques du Sud-Ouest, comme le confit de canard ou les cèpes à la bordelaise, offriront un dialogue savoureux avec la rondeur et la profondeur du vin. Un plateau de fromages affinés tels que le Saint-Nectaire ou le Cantal pourra conclure la dégustation sur une note gourmande et locale.
Servez ce Lalande-de-Pomerol à une température idéale de 16 à 18°C, après une légère aération en carafe d'une demi-heure pour révéler toute la complexité aromatique de cette cuvée Réserve de Famille. Ce vin peut être apprécié dès maintenant, mais gagnera aussi en harmonie avec quelques années de garde.
