Vins Lussac-saint-émilion A Fundo Cordis - 2022

Avis Viniou

Le vin "A Fundo Cordis" 2022 provient de l'appellation Lussac-saint-émilion, située dans la région viticole du Libournais à Bordeaux, France. Ce vin rouge est doté d'un millésime 2022, une année reconnue pour son climat favorable permettant une bonne maturité des raisins. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, Lussac-saint-émilion est généralement dominée par le Merlot, souvent accompagné de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon. Le terroir argilo-calcaire de cette région, associé au savoir-faire viticole local, confère à ce vin une complexité et une profondeur remarquables. Le domaine "A Fundo Cordis" est réputé pour ses méthodes traditionnelles et son engagement envers la qualité et l’authenticité de ses produits.

Pour sublimer ce vin, nous vous recommandons des plats riches et savoureux qui mettront en valeur ses arômes et ses tanins. Un magret de canard rôti, un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un bœuf bourguignon seraient des choix parfaits. Pour une expérience authentiquement régionale, optez pour un confit de canard ou une entrecôte bordelaise. Les fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Brie de Meaux feront également ressortir les notes fruitées et épicées de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe, souvent profonde et intense, avant d'apprécier ses arômes en le laissant s’aérer quelques instants. Au nez, vous devriez percevoir des notes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et peut-être une touche boisée. En bouche, savourez l'harmonie entre sa structure tannique et son acidité bien équilibrée. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour une expérience sensorielle complète.