Vins Lussac-saint-émilion Leroy Chevalier - 2011

Avis Viniou

Le Château Leroy Chevalier, situé dans l'appellation Lussac-Saint-Émilion du Libournais, produit des vins rouges qui incarnent parfaitement le caractère sophistiqué de la région de Bordeaux. Le millésime 2011 est typique des vins de Lussac-Saint-Émilion, exprimant une richesse due à son terroir unique, favorisé par les sols argilo-calcaires et un climat tempéré par l'influence de la Dordogne. Bien que le cépage principal ne soit pas spécifié, il est très probable qu'il contienne une majorité de Merlot, donné la prévalence de ce cépage dans la région. Le domaine vinifie avec soin pour obtenir des vins équilibrés, qui sont à la fois élégants et robustes. L'histoire du Château Leroy Chevalier remonte à plusieurs générations, bâtie sur une tradition de qualité qui se reflète dans la réputation croissante de leurs vins.

Pour tirer le meilleur parti des arômes fruités et délicatement épicés de ce Lussac-Saint-Émilion 2011, envisagez de l'accompagner d'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou d'un canard aux cerises. Les viandes rouges grillées et les ragoûts généreux, tels qu'un bœuf bourguignon, sauront flatter la structure et la complexité du vin. Pour rester dans la tradition régionale, des plats de terroir comme un cassoulet ou un magret de canard seraient également de merveilleux compagnons.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 16 à 18°C. Il serait préférable de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Appréciez d'abord sa robe rubis en portant attention à ses reflets subtilement évolués. Au nez, explorez les notes de fruits rouges mûrs, de prunes et d'épices douces. En bouche, notez sa rondeur, sa belle structure tannique et sa finale persistante.