Vins Lussac-saint-émilion Château Barbe Blanche - 2009

Le Château Barbe Blanche 2009, issu de l’appellation Lussac-saint-émilion, fait honneur à la tradition des grands vins de Bordeaux rive droite. Ce millésime 2009 bénéficie d’une année exceptionnelle, marquée par un été chaud et sec, favorisant la maturité optimale des raisins. Principalement composé de Merlot, cépage roi de la sous-région du Libournais, il intègre généralement une proportion de Cabernet Franc, voire un soupçon de Cabernet Sauvignon, pour apporter structure, fraîcheur et complexité. Le terroir de Lussac se distingue par ses sols argilo-calcaires, idéaux pour magnifier le Merlot, et une vinification axée sur l’extraction douce, permettant d’obtenir un vin soyeux, aux tanins fondus après quelques années de vieillissement.

Le Libournais, et en particulière l’appellation Lussac-saint-émilion, jouit d’un climat tempéré océanique, doux et relativement humide, adapté à la lente maturation des cépages noirs. La région s’enracine dans une longue histoire viticole, profitant du savoir-faire hérité des moines bénédictins et de la noblesse médocaine. L’hétérogénéité des sols, mêlant graves, argiles et calcaires, confère complexité et diversité aux vins qui se distinguent souvent par leur élégance et leur concentration.

Ce vin rouge profond aux reflets grenat dévoile au nez des arômes de fruits noirs bien mûrs, de pruneau, agrémentés de notes épicées, de sous-bois et de tabac, typiques d’un Bordeaux légèrement évolué. En bouche, il est souple et charnu, doté d’une belle longueur et d’une finale finement boisée. Ce style de vin s’accorde parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties, un magret de canard aux figues, une côte de bœuf, ou des plats traditionnels du Sud-Ouest comme la lamproie à la bordelaise ou un pavé de foie de veau. Un plateau de fromages affinés, type Saint-Nectaire ou Cantal, révèlera aussi ses qualités.

Afin de profiter pleinement de sa palette aromatique et de ses tanins assouplis par l’âge, il convient de servir le Château Barbe Blanche 2009 à une température de 16-18°C, après un passage d’une heure en carafe pour bien l’ouvrir. Ce soin vous offrira une dégustation élégante et harmonieuse.