Vins Lussac-saint-émilion Château Milon la Grave - Cuvée Julius - 2023

Avis Viniou

Le Château Milon la Grave, Cuvée Julius 2023, est un vin rouge issu de l'appellation Lussac-Saint-Émilion, située dans le Libournais, une sous-région de Bordeaux. Ce millésime 2023 se caractérise par son assemblage typique du bordelais, généralement dominé par le Merlot avec une possible présence de Cabernet Franc, voire de Cabernet Sauvignon pour étoffer sa complexité. La vinification traditionnelle de cette cuvée met en avant une macération délicate permettant de sublimer les arômes de fruits rouges et noirs, tout en conservant une belle fraîcheur et des tannins équilibrés.

La région du Libournais, et plus particulièrement Lussac-Saint-Émilion, bénéficie d’un climat océanique tempéré propice à la maturation des raisins, avec des étés chauds et des pluies modérées. Les sols argilo-calcaires caractérisent cette appellation, offrant au vin structure et minéralité. L'histoire viticole de la région est riche, remontant à l'époque romaine, et elle est aujourd'hui renommée pour ses vins élaborés à partir de Merlot, qui expriment une belle rondeur et élégance.

Pour apprécier pleinement ce Lussac-Saint-Émilion Cuvée Julius 2023, envisagez des accords mets-vins qui mettent en valeur sa structure et ses arômes. Ce vin s’associera à merveille avec un magret de canard aux cerises, un rôti de bœuf aux herbes ou encore un cassoulet. Pour une touche régionale, optez pour un confit de canard accompagné de pommes sarladaises. Les fromages affinés comme le Cantal vieux ou le Comté se marieront aussi très bien avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Pensez à le carafer une heure avant pour l'aider à libérer ses pleines nuances aromatiques et révéler toute sa personnalité.