Avis Viniou
Le Château VPLSE 2016 est un vin rouge provenant de l'appellation Lussac-Saint-Émilion, située dans la région du Libournais à Bordeaux. Bien que le cépage exact ne soit pas mentionné, cette région est reconnue pour ses assemblages dominés par le Merlot, souvent complétés par du Cabernet Franc et parfois du Cabernet Sauvignon. Le millésime 2016 a bénéficié de conditions climatiques favorables, produisant des vins équilibrés avec une belle concentration de fruits. Le terroir de Lussac-Saint-Émilion est typiquement argilo-calcaire, apportant intensité et structure aux vins, tandis que les méthodes de vinification dans cette zone tendent à privilégier une extraction douce pour mettre en avant la finesse et l'élégance du fruit.
La région de Bordeaux, et en particulier le Libournais, est célèbre pour ses vins de garde. Le climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l'Atlantique, offre des hivers doux et des étés modérés, idéaux pour la viticulture. L'histoire viticole de Lussac-Saint-Émilion remonte à plusieurs siècles, et elle est marquée par un savoir-faire qui se transmet de génération en génération.
Pour accompagner ce Château VPLSE 2016, envisagez des plats riches qui mettront en valeur la rondeur et la puissance du vin. Une pièce de bœuf grillée, un magret de canard aux épices, ou encore un plat de gibier sauront parfaitement s'accorder. Pour une touche locale, pensez à un confit de canard ou un entrecôte bordelaise, servie avec une sauce aux cèpes.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. N'oubliez pas de le carafer une heure à l'avance pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement et de libérer tous ses arômes voluptueux.
