Vins Lussac-saint-émilion Château Bel Air - 2009

Le Château Bel Air 2009, en appellation Lussac-Saint-Émilion, offre une belle expression des rouges traditionnels de la rive droite de Bordeaux. Issu principalement de Merlot, souvent accompagné d’une proportion variable de Cabernet Franc et parfois d’un soupçon de Cabernet Sauvignon, ce millésime met en avant la rondeur et la souplesse typiques de la région. L’année 2009 est reconnue comme un grand millésime à Bordeaux, chaleureux et ensoleillé : le vin s’en ressent avec une belle maturité du fruit, une robe profonde et un bouquet s’ouvrant sur des arômes de fruits noirs mûrs, de pruneaux, de notes réglissées et de légères touches boisées dues à l’élevage.

Le vignoble de Lussac-Saint-Émilion se situe sur un terroir argilo-calcaire, comparable à celui de Saint-Émilion mais généralement plus accessible en jeunesse. Le climat océanique tempéré permet une lente maturation des raisins, favorisant l’équilibre entre richesse en fruit et fraîcheur. La région, ancrée dans une longue tradition viticole, élabore des vins charmeurs, structurés, qui vieillissent élégamment sur une dizaine d’années voire plus selon les millésimes, comme le 2009 qui montre aujourd’hui un joli fondu des tanins et une belle harmonie aromatique.

Pour sublimer ce Lussac-Saint-Émilion, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, comme un filet de bœuf ou un magret de canard. Les volailles festives, telles que le chapon farci aux cèpes, et les plats en sauce à base de champignons ou de truffes font des partenariats particulièrement réussis. Les fromages affinés à pâte molle, à l’image d’un Saint-Nectaire ou d’un Brie de Meaux, révèleront également la subtilité du vin. Pour les accords régionaux, pensez à un carré d’agneau de Pauillac rôti aux herbes ou à une entrecôte bordelaise.

Servez ce vin à une température de 16-18°C, après un carafage d’une heure si possible afin de permettre à ses arômes de s’épanouir pleinement. Il accompagnera à merveille vos repas de caractère, tout en pouvant encore évoluer positivement en cave sur quelques années supplémentaires.