Vins Lussac-saint-émilion Château Robin La Fleur - 2023

Le Château Robin La Fleur 2023 est une cuvée rouge issue de l’appellation Lussac-saint-émilion AOC, dans la sous-région du Libournais, à Bordeaux. Ce vin sec est élaboré généralement à partir d’un assemblage dominé par le merlot, cépage phare de la rive droite, souvent complété par du cabernet franc et parfois un peu de cabernet sauvignon. Le millésime 2023, caractérisé par une météo équilibrée entre fraîcheur et maturité, a donné naissance à des vins frais, fruités et d’une belle structure tannique mais accessible. Les vignes du château poussent sur un terroir argilo-calcaire, apportant à ce vin rouge des notes de fruits noirs bien mûrs, une bouche ample, un joli soyeux et une finale élégante, marquée par une pointe réglissée.

La région de Lussac-saint-émilion bénéficie du microclimat tempéré de Bordeaux, adouci par l’influence océanique voisine. Les sols mêlent argile, calcaire et (dans certains secteurs) silice, conférant aux vins de la région à la fois puissance et finesse. L’histoire viticole de Lussac, l’une des quatre appellations « satellites » de Saint-Émilion, remonte au Moyen-Âge et est profondément ancrée dans la tradition bordelaise, même si l’identité locale, authentique et plus confidentielle, s’exprime pleinement dans ses cuvées.

Pour accompagner ce Château Robin La Fleur 2023, privilégiez des plats du terroir bordelais : une entrecôte à la bordelaise, un magret de canard grillé ou une fricassée de cèpes révéleront la rondeur et la fraîcheur du vin. Il se marie également à merveille avec des volailles rôties, des fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Cantal et peut sublimer un plat de cuisine familiale comme un bœuf bourguignon ou un gratin dauphinois.

Pour apprécier pleinement ce vin jeune, aérer ou carafer une trentaine de minutes avant dégustation lui permettra d’exprimer son fruit et ses tanins soyeux. Servez-le à une température de 16-18°C pour en apprécier tous les arômes et la délicatesse de sa structure. Il pourra aussi gagner en complexité après quelques années en cave, si vous choisissez de l’attendre.