Avis Viniou
Château Les Alberts 2003 est un vin rouge issu de l’appellation Lussac-Saint-Émilion, l’une des satellites réputées de Saint-Émilion, située sur la rive droite de la Dordogne. Bien que le détail de l’assemblage n’ait pas été précisé, il est classique dans cette région de retrouver une dominante de Merlot, associé au Cabernet Franc, et parfois une touche de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2003 est caractérisé par un été caniculaire ayant entraîné une maturité particulièrement avancée des raisins, offrant des vins opulents, chaleureux, empreints de maturité avec des tanins assouplis par le temps de garde. À présent, ce vin présente probablement des arômes complexes mêlant fruits noirs compotés, pruneau, sous-bois, notes d’épices douces et touche tertiaire de cuir, cigares ou champignons.
Le terroir de Lussac-Saint-Émilion est composé de sols argilo-calcaires qui favorisent l’expression aromatique et la profondeur des vins. Cette région bénéficie d’un climat tempéré océanique, atténué par la proximité de la Dordogne, avec des variations qui permettent d’obtenir des raisins arrivant à pleine maturation. L’histoire viticole locale est riche, remontant à l’époque romaine et bénéficiant du prestige de Saint-Émilion. Les propriétés familiales produisent ici des vins sincères, reflets du savoir-faire bordelais et du sérieux de ses vignerons.
Pour sublimer un Château Les Alberts 2003, choisissez des plats de caractère qui s’accorderont à la fois à ses notes évoluées et à sa structure désormais fondue. Il s’appréciera avec un magret de canard rôti, une entrecôte bordelaise à la sauce échalote ou une pièce d’agneau de Pauillac, mais aussi avec des mets régionaux comme une lamproie à la bordelaise. Côté fromages, privilégiez ceux à pâte mi-dure comme le Cantal ou le Saint-Nectaire affinés.
Pour une dégustation optimale, carafez le vin 1h avant service afin de réveiller ses arômes et servez-le entre 16 et 18°C, température idéale pour apprécier toute la subtilité et la profondeur que ce beau millésime peut offrir aujourd’hui.
