Vins Lussac-saint-émilion Château Mayne Blanc - 2015

Avis Viniou

Le Château Mayne Blanc 2015 est un vin rouge issu de l’appellation Lussac-saint-émilion, rattachée à la prestigieuse région du Libournais à Bordeaux. Ce vignoble produit principalement des assemblages dominés par le merlot, accompagnés de cabernet franc et parfois de cabernet sauvignon, offrant une structure équilibrée et des tanins soyeux. Le millésime 2015 se distingue par une grande qualité, portée par une météo clémente durant la saison. La vinification, traditionnelle sur ce secteur, privilégie l’expression du terroir tout en assurant une belle concentration. Le vin présente une robe rubis profonde et un nez marqué par des notes de fruits noirs mûrs, de violette et quelques touches épicées. En bouche, l’attaque est souple, les tanins sont fins et la finale s’étire avec élégance sur des arômes de fruits rouges, de sous-bois et légèrement torréfiés.

Située au nord de Saint-Émilion, l’appellation Lussac-saint-émilion bénéficie d’un climat océanique tempéré, offrant des conditions idéales à la culture de la vigne. Les sols variés, composés majoritairement d’argiles, de limons et parfois de graves, permettent une bonne rétention de l’eau et une maturité optimale du merlot. L’histoire viticole de Lussac-saint-émilion est ancienne, et ses vins incarnent toute la tradition bordelaise, conjuguant puissance et harmonie.

Pour accompagner le Château Mayne Blanc 2015, privilégiez des mets qui sauront mettre en valeur son équilibre et sa rondeur. Un magret de canard rôti, un carré d’agneau en croûte d’herbes ou encore un bœuf en daube feront de parfaits compagnons. Les fromages affinés de la région, tels qu’un Saint-Nectaire ou un Cantal, souligneront également la palette aromatique du vin.

Pour profiter pleinement de ses qualités, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C. Un passage en carafe d’une heure permettra d’ouvrir ses arômes et d’assouplir ses tanins. À apprécier dès à présent ou à conserver encore quelques années en cave pour une évolution plus complexe.