Vins Lussac-saint-émilion Château Mayne-Blanc - 2002

Avis Viniou

Le Château Mayne-Blanc 2002 est un rouge de Bordeaux issu de l’appellation Lussac-Saint-Émilion, l’une des satellites renommées de Saint-Émilion, sur la rive droite de la Dordogne. Ce vin de 2002 est élaboré majoritairement à partir de merlot, cépage roi de la région, complété généralement par du cabernet franc et parfois du cabernet-sauvignon. Les vignes bénéficient d’un terroir argilo-calcaire typique du nord-est du Libournais, qui confère aux vins profondeur, rondeur et une belle capacité de garde. L’élevage en fûts de chêne affine les tanins tout en apportant de la complexité aromatique, avec des notes boisées, vanillées et épicées qui s’ajoutent à la palette de fruits mûrs caractéristique de ce cru.

La région de Lussac-Saint-Émilion bénéficie d’un climat océanique tempéré, favorable à une bonne maturité des raisins tout en préservant une certaine fraîcheur. Cette zone viticole, constituée de plateaux argilo-calcaires entrecoupés de vallons, est réputée pour donner naissance à des vins équilibrés, élégants et accessibles. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque gallo-romaine, mais c’est à partir du Moyen Âge que le vignoble a pris son essor, influencé par la proximité de la prestigieuse cité de Saint-Émilion.

Le Château Mayne-Blanc 2002 accompagnera à merveille des viandes rouges grillées ou rôties, un magret de canard sauce aux cèpes, une entrecôte bordelaise ou encore des plats de gibier à plume. Les fromages à pâte affinée, comme un Saint-Nectaire ou un Cantal, offrent également un bel accord. Pour faire honneur à l’ancrage local, on pourra opter pour des spécialités régionales telles que l’agneau de Pauillac ou un confit de canard.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir carafé une trentaine de minutes pour permettre à ses arômes tertiaires de se libérer pleinement. Ce millésime 2002, aujourd’hui à maturité, révélera toute sa richesse et son élégance au palais des amateurs éclairés.