Le Château Rieu de l'Ormeau 2023, issu de l’appellation Lussac-Saint-Émilion, se distingue par sa typicité de la rive droite bordelaise. Ce vin rouge sec est principalement élaboré à partir de merlot, souvent complété par du cabernet franc, cépages emblématiques conférant à la fois rondeur, fruité et structure. Le millésime 2023, marqué par une météo balancée entre douceur et quelques épisodes pluvieux, promet des vins accessibles, avec une matière fruitée nette et des tanins souples. Sur le terroir argilo-calcaire de Lussac, la vigne s’épanouit pleinement, donnant ici un vin à la robe grenat profond, typique du secteur. La vinification traditionnelle en cuves inox assure la préservation de la fraîcheur des arômes, tout en laissant s’exprimer la gourmandise naturelle du fruit.
La région de Bordeaux, et plus particulièrement le Libournais, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec une influence bénéfique de la Dordogne. Le sol riche en argiles et calcaires favorise l’expression aromatique du merlot, cépage roi ici, et permet la production de vins élégants, équilibrés, taillés aussi bien pour la jeunesse que pour une garde modérée. L’histoire de Lussac-Saint-Émilion est intimement liée aux grandes heures de Saint-Émilion, dont elle partage la tradition et le savoir-faire, tout en préservant une échelle plus confidentielle et familiale.
Ce vin séduira accompagné de viandes rouges simplement grillées, d’un magret de canard ou d’un tournedos de bœuf sauce bordelaise. Pour rester dans la tradition régionale, un confit de canard accompagné de pommes sarladaises ou une assiette de cèpes à la bordelaise feront ressortir sa fraîcheur fruitée et sa structure. Avec un fromage affiné comme le Saint-Nectaire ou le Cantal, l’accord sera tout aussi délicieux.
Pour une pleine expression de ses arômes, servez le Château Rieu de l'Ormeau 2023 entre 16 et 18°C, après éventuelle aération en carafe s’il est dégusté dans sa jeunesse. Ce vin peut se savourer dès à présent pour sa souplesse, ou attendre deux à quatre ans pour gagner en complexité.
