Avis Viniou
Le Château Les Vignes des Genets 2020 est un vin rouge sec issu de l’appellation Lussac-Saint-Émilion, située dans la prestigieuse région du Libournais à Bordeaux. Ce cru est élaboré principalement à partir de merlot, cépage roi de la rive droite, parfois associé au cabernet franc et, dans une moindre mesure, au cabernet-sauvignon. Le millésime 2020 se distingue par sa générosité et sa maturité, offrant des vins charmeurs au fruité intense. Sur ce terroir d’argiles et de calcaires, les vignes bénéficient d’une excellente régulation hydrique, ce qui confère à ce vin une belle structure, des tanins souples et une palette aromatique élégante, marquée par des notes de fruits noirs, de réglisse et de subtiles touches boisées selon l’élevage.
La région de Lussac-Saint-Émilion possède une histoire viticole riche, héritée de la notoriété des grands crus voisins. Implantée au nord-est de Saint-Émilion, l’appellation profite d’un climat océanique tempéré, assurant aux raisins une maturité lente et progressive, facteur clé de finesse et d’équilibre. Les sols, composés essentiellement d’argiles profondes et de calcaires à astéries, rendent ce secteur propice à des vins à la fois puissants et élégants, aptes à la garde comme à une dégustation plus précoce dans leur jeunesse.
Pour accompagner ce Château Les Vignes des Genets 2020, privilégiez des mets de caractère, tels qu’un magret de canard rôti, une entrecôte à la bordelaise, ou encore un confit d’agneau aux herbes. Les fromages à pâte pressée, comme le comté affiné ou le saint-nectaire, souligneront également la rondeur et la structure du vin. Pour une alliance plus régionale, un cannelé de Bordeaux en dessert offrira un sympathique clin d’œil au terroir.
Dégustez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure à l’avance pour qu’il révèle toute sa complexité aromatique. Profitez de sa jeunesse pour apprécier son fruit éclatant, ou laissez-lui quelques années en cave pour découvrir toute sa profondeur.
