Vins Lussac-saint-émilion Chevalier Landerac - 2022

Avis Viniou

Le Chevalier Landerac 2022 est un vin rouge sec issu de l’appellation Lussac-Saint-Émilion, située sur la rive droite de Bordeaux, dans le secteur du Libournais. Le millésime 2022, caractérisé par une belle maturité des raisins, offre un vin structuré, à la robe rubis intense. Le Chevalier Landerac est typiquement élaboré à partir d’un assemblage dominé par le Merlot, cépage phare de la région, complété généralement par du Cabernet Franc et parfois une touche de Cabernet Sauvignon. Ces cépages confèrent au vin un nez marqué par des arômes de fruits rouges bien mûrs, des notes de cerise noire, de prune et d’épices douces, rehaussées d’une touche délicate de vanille ou de bois si un élevage en fût a été pratiqué. En bouche, on trouve une structure souple et veloutée, des tanins ronds, et une finale persistante légèrement réglissée.

Lussac-Saint-Émilion fait partie des satellites de la célèbre Saint-Émilion. C’est un terroir argilo-calcaire bénéficiant d’un climat océanique tempéré, apportant douceur et équilibre, même lors de millésimes solaires comme 2022. L’histoire viticole du Libournais remonte à l’époque romaine, et la région doit aujourd’hui sa renommée à l’expression élégante du Merlot, capable de donner des vins à la fois accessibles jeunes et aptes à une belle garde. Le savoir-faire local s’appuie sur un travail minutieux des sols et une valorisation des pentes favorisant le drainage, ce qui confère aux vins de Lussac une identité affirmée tout en restant dans l’esprit des grands Bordeaux rive droite.

Pour sublimer ce Chevalier Landerac 2022, privilégiez des mets qui valorisent la tendreté de ses tanins et la richesse de son fruit. Il accompagnera parfaitement une entrecôte bordelaise aux échalotes, un magret de canard rôti, ou encore un gigot d’agneau aux herbes. Les champignons, comme une poêlée de cèpes, s’harmonisent également à merveille. Pour un accord régional, pensez à une lamproie à la bordelaise ou un confit de canard.

Servez ce vin entre 16 et 18°C, après l’avoir, si possible, carafé une vingtaine de minutes pour en révéler toute la complexité aromatique. Vous profiterez ainsi pleinement de son équilibre et de sa fraîcheur.