Le Château Lussac 2017, issu de l’appellation Lussac-Saint-Émilion dans le Libournais, est un vin rouge sec élaboré principalement à partir des cépages traditionnels de la région, à savoir le merlot dominant, souvent accompagné de cabernet franc et, plus occasionnellement, de cabernet-sauvignon. Le millésime 2017, marqué par un printemps délicat puis un été ensoleillé, donne des vins élégants, avec une structure fine et des arômes de fruits rouges mûrs, de prune, accompagnés de notes de sous-bois et d’épices douces issues d’un élevage maîtrisé en barrique. Le terroir de Lussac, composé de sols argilo-calcaires et graveleux, favorise une maturité optimale du merlot, lui conférant rondeur, souplesse et une belle fraîcheur aromatique.
La région du Libournais, sur la rive droite de la Dordogne, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des hivers humides, propices à la culture du merlot, cépage phare local. L’histoire de Lussac-Saint-Émilion s’inscrit dans la tradition viticole bordelaise, avec des domaines solidement ancrés et une viticulture attentive aux spécificités de chaque parcelle. Le savoir-faire et la passion des vignerons locaux se ressentent dans la finesse et l’équilibre des vins produits, souvent moins prestigieux que leurs voisins immédiats mais proposant un excellent rapport qualité-prix.
Pour sublimer ce Château Lussac 2017, privilégiez des mets savoureux et tendres. Il s’accorde particulièrement bien avec un magret de canard rôti, une entrecôte grillée bordelaise, ou encore des côtelettes d’agneau aux herbes. Les plats traditionnels de la région, tels qu’une lamproie à la bordelaise ou un confit de canard, seront des choix judicieux pour valoriser ses notes de fruits mûrs et ses tanins souples. Les fromages à pâte pressée, comme un cantal entre-deux ou une tomme de brebis affinée, feront également de beaux accords.
Pour apprécier toute la complexité du Château Lussac 2017, il convient de le servir autour de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une demi-heure afin de libérer tout son potentiel aromatique. Ainsi dégusté, il révèlera à merveille toute l’expression de son terroir et la délicatesse de son millésime.
