Vins Lussac-saint-émilion Clos des Martins - Cuvée Prestige - 2023

Le Clos des Martins 2023 Cuvée Prestige est un vin rouge issu de l’appellation Lussac-Saint-Émilion, située sur la rive droite bordelaise, dans la région du Libournais. Ce vin bénéficie d’une certification biologique, ce qui atteste d’un respect scrupuleux du terroir et d’une vinification attentive. Bien que l’assemblage précis de cette cuvée ne soit pas détaillé, dans l’appellation Lussac-Saint-Émilion, le merlot domine généralement, accompagné en complément du cabernet franc et, parfois, du cabernet sauvignon. Le millésime 2023, récent, offre habituellement des vins expressifs, au fruité éclatant, portés par une fraîcheur propre aux jeunes Bordeaux bio. La vinification, souvent réalisée en cuves béton ou inox puis un élevage modéré en barriques, favorise une expression pure du fruit et conserve la typicité du terroir.

La région de Lussac-Saint-Émilion s’étend au nord-est de Saint-Émilion, sur des sols argilo-calcaires propices à la culture du merlot : ces terres donnent des vins à la fois puissants et élégants, avec une belle structure tannique. Le climat océanique tempéré, marqué par des hivers doux et des étés relativement chauds, garantit une maturité optimale des raisins et une expression généreuse du terroir. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine, et la tradition d’élaboration de vins de garde y est solidement ancrée.

Grâce à sa structure souple et à son fruité gourmand, le Clos des Martins Cuvée Prestige 2023 s’accorde parfaitement avec une belle côte de bœuf grillée, un magret de canard aux cèpes ou un gigot d’agneau rôti. Pour rester dans la tradition régionale, proposez-le avec un cassoulet ou un confit de canard. Il accompagnera également à merveille des fromages affinés comme un brie de Meaux ou un Saint-Nectaire.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce vin à une température de 16-18°C, après un léger passage en carafe d’une demi-heure pour libérer toute la fraîcheur de ses arômes. Sa jeunesse promet un nez sur le fruit rouge et la violette, avec des tanins ronds qui s’assoupliront avec quelques années de garde si vous le souhaitez.