Vins Lussac-saint-émilion Château Chéreau - 2010

Avis Viniou

Le Château Chéreau 2010, en appellation Lussac-Saint-Émilion AOC, incarne avec élégance le style des vins du Libournais, sur la rive droite de Bordeaux. Élaboré majoritairement à partir de Merlot, cépage roi de la région, il peut être complété par des parts de Cabernet Franc et parfois de Cabernet Sauvignon selon les assemblages. Le millésime 2010 est reconnu comme exceptionnel à Bordeaux, offrant des vins à la structure tannique affirmée, à la concentration remarquable et au beau potentiel de garde. Le terroir de Lussac, constitué de sols argilo-calcaires et de graves, permet une maturation optimale du Merlot, donnant au vin richesse aromatique et suavité. La vinification traditionnelle, avec un élevage en fûts de chêne, confère à ce Lussac-Saint-Émilion une belle complexité, mêlant des notes de fruits noirs mûrs, de pruneau, des touches épicées, parfois une pointe de sous-bois et de vanille apportée par l’élevage.

La région de Bordeaux, et plus particulièrement le Libournais, bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par la douceur de la Garonne et la régularité des précipitations, offrant d’excellentes conditions pour la culture de la vigne. L’histoire viticole de Saint-Émilion et de ses satellites, dont Lussac, remonte au Moyen Âge. Ces terroirs y développent une identité propre, offrant généralement des vins ronds, structurés et adaptés à une belle garde, dont la réputation n’est plus à faire parmi les amateurs de grands Bordeaux.

Pour accompagner un Château Chéreau 2010, privilégiez des mets riches et savoureux qui sauront valoriser sa structure et sa profondeur. L’agneau rôti, typique de la région, accompagne à merveille sa matière généreuse, tout comme un magret de canard, des côtes de bœuf grillées ou même un confit de canard. Sur des fromages affinés — Saint-Nectaire ou tomme de brebis — le vin exprime pleinement ses arômes évolués. Pour un accord plus régional, pensez au canard aux cèpes ou à une côte de veau bordelaise.

Avant la dégustation, il est recommandé de carafer ce millésime afin de l’aérer et de révéler toute sa palette aromatique, surtout après plusieurs années de conservation. Servez-le à une température de 16-18°C, idéalement après un léger passage en carafe, pour profiter de ses tanins soyeux et de sa belle complexité. C’est un vin qui saura magnifier un beau repas convivial tout en s’exprimant avec charme et authenticité.