Avis Viniou
Le Château Cornélie 2010, un magnifique vin rouge issu de la prestigieuse région du Haut-Médoc à Bordeaux, incarne l'élégance typique de ce terroir. Ce millésime se distingue par son assemblage de cépages traditionnels bordelais tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, s’épanouissant sur les sols graveleux de la région. Les techniques de vinification allient modernité et tradition, donnant un vin à la fois puissant et raffiné. Le climat tempéré, avec ses étés chauds et ses hivers doux, associé à des pratiques viticoles rigoureuses, confère au vin une structure remarquable. Le Château Cornélie, bien ancré dans la culture viticole bordelaise, jouit d’une réputation de qualité soignée.
Pour sublimer ce vin, optez pour des plats tels que l'agneau rôti aux herbes, qui met en valeur ses tanins soyeux et ses notes de fruits rouges mûrs. Un fromage affiné comme le Comté s’accorde également merveilleusement bien. Les amateurs de cuisine régionale apprécieront un magret de canard, plat emblématique du Sud-Ouest, qui souligne l'opulence et la complexité aromatique du vin.
Pour apprécier pleinement le Château Cornélie 2010, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage d’une heure est recommandé pour permettre au vin de s’oxygéner et de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profond, humez ses arômes de cassis, de cèdre et de tabac, puis goûtez pour découvrir une bouche équilibrée entre puissance et élégance, prolongée par une finale persistante.
