Avis Viniou
Le Château Vieux Landat 2020, classé Cru Bourgeois, est un vin rouge sec issu de l’appellation Haut-Médoc, sur la rive gauche de la Gironde. Sa composition met généralement à l’honneur le cabernet sauvignon et le merlot, parfois complétés par une touche de petit verdot ou de cabernet franc, selon l’assemblage du château cette année-là. Le millésime 2020 se distingue par des conditions météorologiques qui ont permis une maturité optimale des raisins, donnant au vin des arômes généreux de fruits noirs, de réglisse et de subtiles notes boisées héritées de l’élevage en barriques. En bouche, on retrouve la structure classique des vins du Médoc, avec des tanins bien présents mais élégants, de la fraîcheur et une belle longueur.
Le Haut-Médoc est l'un des fleurons du vignoble bordelais, réputé pour ses sols graveleux qui offrent un drainage idéal et apportent puissance et finesse aux vins rouges de la région. Ce terroir bénéficie d’un climat océanique tempéré par la proximité de l’Atlantique et de la Gironde, favorisant une maturation lente et régulière des baies. Le Haut-Médoc a une longue histoire viticole, bâtie sur des domaines prestigieux mais aussi sur des propriétés familiales passionnées, à l’image du Château Vieux Landat qui illustre parfaitement la tradition et le savoir-faire locaux.
Pour accompagner ce Haut-Médoc, privilégiez des mets riches en saveurs. Une belle entrecôte grillée, un gigot d’agneau de Pauillac ou encore un canard rôti mettront en valeur sa structure et sa complexité aromatique. Vous pouvez aussi l’associer à des fromages affinés, comme un Comté ou un Saint-Nectaire, ou, pour une touche régionale, oser une lamproie à la bordelaise.
Il est recommandé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une heure si vous souhaitez révéler toute sa palette aromatique. Il gagnera en finesse avec quelques années de garde, mais offre déjà aujourd’hui un très beau plaisir de dégustation.
