Vins Haut-Médoc Château La Lagune - Moulin du Château La Lagune - 2019

Avis Viniou

Le Château La Lagune, situé dans la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux, produit la cuvée Moulin du Château La Lagune 2019, un vin rouge expressive et raffinée. Ce vin, sans classification officielle mais bénéficiant des traditions de vinification rigoureuses de Bordeaux, est issu principalement des cépages Merlot et Cabernet Sauvignon, connus pour leur élégance et leur structure tannique. Le millésime 2019 est réputé pour sa concentration et son équilibre parfait grâce aux conditions climatiques idéales de cette année-là. Le terroir du Haut-Médoc, avec ses sols graveleux et bien drainés, permet une maturation optimale des raisins. Le Château La Lagune est un domaine respecté, reconnu pour sa capacité à allier tradition et innovation depuis sa première mention historique au XVIIIe siècle.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sublimeront sa richesse et sa structure, tels qu'un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un canard rôti aux cerises. Les saveurs intenses et la texture du vin s'harmoniseront parfaitement avec ces viandes grillées. Pour un accord régional, essayez une entrecôte à la Bordelaise, où le vin mettra en valeur les nuances de la sauce au vin rouge réalisée à partir de produits locaux.

La dégustation de ce vin rouge se fait idéalement à une température de service de 16 à 18°C. Avant de le savourer, carafez-le pendant environ une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe brillante et profonde, puis plongez dans ses arômes complexes de fruits noirs, de réglisse et d'une pointe de vanille. En bouche, appréciez l'équilibre entre ses tannins soyeux et sa fraîcheur caractéristique du terroir bordelais. Profitez chaque étape pour une expérience sensorielle complète.