Avis Viniou
Château La Lagune 2017, issu de la prestigieuse appellation Haut-Médoc, est un vin rouge qui se distingue par son élégance et sa finesse. Cette cuvée, le Moulin du Château La Lagune, bénéficie d'un terroir exceptionnel typique du Médoc, avec ses graves profondes qui favorisent un drainage optimal et permettent un enracinement profond des vignes. Le millésime 2017, marqué par une belle concentration, révèle un assemblage parfait de cépages bordelais, offrant des arômes de fruits rouges et noirs avec une belle structure tannique. Située à Bordeaux, cette région viticole jouit d'un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l'Atlantique qui contribue à la maturité optimale des raisins. Château La Lagune, avec son histoire qui remonte au XVIIIe siècle, est reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sauront en exalter les caractéristiques. Un magret de canard aux figues ou un bœuf bourguignon se révéleront être des choix judicieux, leur richesse et texture se mariant à merveille avec la structure du vin. Pensez également aux fromages affinés, notamment le Comté ou le Saint-Nectaire, qui apporteront un contraste intéressant avec les tannins du vin. Pour une touche locale, un gigot d'agneau à l'ail confit, typique de la région bordelaise, pourrait créer un accord irrésistible.
Pour une dégustation optimale de ce Château La Lagune 2017, servez-le à une température de 17-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 1 à 2 heures pour permettre à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez ses arômes de fruits mûrs et d'épices délicates. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse, ses tanins fondus et sa longue finale. Vous découvrirez ainsi un vin où tradition et excellence se conjuguent parfaitement.
