Avis Viniou
Le Château Croix de Reverdi 2018 est un vin rouge issu de l'appellation Haut-Médoc, située dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, en France. Ce vin se distingue par son assemblage typique du Médoc, généralement dominé par les cépages Cabernet Sauvignon et Merlot, offrant un équilibre parfait entre structure et rondeur. L'année 2018 a été marquée par des conditions météorologiques favorables, avec un été chaud et sec, favorisant une maturité optimale des raisins. Le terroir du Haut-Médoc est composé de sols de graves, caractérisés par leur capacité à drainer l'eau, ce qui permet aux vignes de donner des vins concentrés et puissants.
La région du Médoc, située sur la rive gauche de la Gironde, est renommée pour ses grands crus et ses châteaux historiques. Le climat océanique de cette région est tempéré et modéré par l'influence de l'océan Atlantique, ce qui contribue à la régularité des millésimes. Le sol graveleux est idéal pour la culture des cépages bordelais tels que le Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot, qui produisent des vins aux tannins soyeux avec des arômes de fruits noirs, d'épices et de cèdre.
Pour accompagner ce vin, optez pour des mets raffinés tels qu'un magret de canard aux cèpes, un filet de bœuf en croûte ou encore un plateau de fromages affinés comme le comté ou le brie de Meaux. Les plats régionaux tels que l'agneau de Pauillac se marieront également à merveille avec ce vin.
Lors de la dégustation, servez le Château Croix de Reverdi 2018 à une température comprise entre 16 et 18°C pour qu'il exprime pleinement ses arômes et sa complexité. Il est conseillé de le carafer une heure avant le service afin de permettre une aération optimale qui libèrera toute la richesse de ses arômes. Ce vin se bonifiera avec le temps, mais peut déjà être apprécié avec quelques années de garde.
