Avis Viniou
Le Château La Lagune 2015 est un vin rouge issu de l’appellation Haut-Médoc AOC, dans la prestigieuse région de Bordeaux. Ce millésime 2015 est un Grand Cru Classé, une cuvée qui se distingue par son assemblage sophistiqué, typique des vins de Bordeaux. Fondé sur une prédominance de cépages comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot, ce vin se caractérise par une belle complexité aromatique et une structure tannique élégante.
La région du Médoc bénéficie d’un climat océanique tempéré, où la proximité de l’Atlantique joue un rôle modérateur. Les sols y sont principalement composés de graves, offrant un excellent drainage, ce qui favorise la maturation des raisins. L’histoire viticole du Médoc est riche et ancienne, et son savoir-faire en matière de vinification est reconnu dans le monde entier.
Pour accompagner le Château La Lagune 2015, optez pour des plats qui sauront révéler sa puissance et sa finesse. Un carré d’agneau rôti aux herbes, un magret de canard aux cerises ou encore un boeuf bourguignon mettront en valeur ses arômes de fruits noirs et ses notes épicées. Pour une touche régionale, vous pourriez envisager des cèpes de Bordeaux poêlés ou un confit de canard.
Pour déguster ce vin à son apogée, servez-le à une température de 16-18°C après l’avoir carafé une bonne heure au préalable. Cela permettra d’aérer le vin, libérant ainsi toute sa palette aromatique. Avec ses tanins soyeux et son finale persistante, ce vin est non seulement agréable à boire jeune, mais promet également de bien se bonifier en cave sur les 10 à 15 prochaines années.
