Vins Haut-Médoc Château La Rose Trintaudon - 2015

Avis Viniou

Le Château Larose Trintaudon 2015 est issu du prestigieux terroir du Médoc, en appellation Haut-Médoc, sur la rive gauche de Bordeaux. Ce vin rouge est élaboré à partir des cépages classiques de la région, principalement le Cabernet Sauvignon et le Merlot, auxquels s'ajoute parfois une touche de Petit Verdot. Ce millésime 2015, reconnu pour son équilibre et sa générosité, se distingue par une robe profonde, des arômes élégants de fruits noirs, de cassis et de mûre, auxquels s'ajoutent des notes de cèdre, de réglisse et une subtile trame boisée provenant de l’élevage en barrique. Le palais révèle une structure tanique soyeuse et puissante, une belle concentration et une finale persistante, typique des grands vins du Médoc. L’engagement en faveur de la Haute Valeur Environnementale (HVE) souligne la volonté du domaine de respecter la vigne et son environnement.

Le Haut-Médoc s’inscrit au cœur de la région bordelaise, célèbre pour ses vins assemblés à dominante de Cabernet Sauvignon. Ce terroir bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des hivers doux, favorisant une maturation lente et homogène des raisins. Les sols graveleux, parfois mêlés d’argile, confèrent aux vins de la région puissance, finesse et capacité à vieillir harmonieusement. L’histoire du Médoc, autrefois marécageuse puis transformée par les Hollandais dès le XVIIe siècle, est étroitement liée à l’émergence des grands châteaux qui font la réputation de Bordeaux.

Pour accompagner le Château Larose Trintaudon 2015, privilégiez des plats de caractère : une entrecôte à la bordelaise, un magret de canard grillé ou un carré d’agneau rôti révèleront toute sa profondeur. Les plats régionaux comme la lamproie à la bordelaise ou une daube de bœuf trouveront également un partenaire raffiné. Les fromages affinés à pâte dure, comme le comté ou le cantal, valorisent aussi ses arômes complexes.

Servez ce vin entre 16 et 18°C après une légère aération ou un passage en carafe d’une heure, afin d’exprimer pleinement son bouquet et sa texture soyeuse. Ce millésime peut déjà procurer beaucoup de plaisir, mais pourra se garder encore quelques années pour gagner en complexité.