Vins Haut-Médoc Château Charmail - Cru Bourgeois Supérieur - 1996

Avis Viniou

Le Château Charmail 1996, issu de l'appellation Haut-Médoc AOC dans la région prestigieuse de Bordeaux, est une cuvée emblématique de 'Cru Bourgeois Supérieur'. Ce vin rouge offre une composition harmonieuse typique des vins de cette région, souvent un assemblage majoritaire de Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot et du Cabernet Franc. Le millésime 1996 est particulièrement apprécié pour sa structure élégante et son potentiel de garde, conséquence d’une année exceptionnelle en termes de conditions climatiques. La vinification soignée et l’élevage traditionnel en fûts de chêne confèrent à ce vin une belle concentration et une palette aromatique complexe.

Le Haut-Médoc, sous-région de Bordeaux, bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour la viticulture. Les sols gravelo-limoneux, typiques de cette région, permettent un bon drainage, essentiel pour la maturité des raisins. L'histoire viticole du Médoc remonte à plusieurs siècles, et elle est marquée par l'excellence et la renommée internationale de ses châteaux.

Pour sublimer ce Château Charmail 1996, envisagez des accords mets-vins qui rehaussent sa complexité. Un carré d'agneau rôti aux herbes ferait écho aux tannins soyeux et aux arômes épicés du vin. De même, un magret de canard aux cèpes mettrait en valeur son côté fruité et fumé. Pour prolonger le plaisir, une sélection de fromages affinés tels que le Cantal ou le Comté pourrait conclure votre repas sur une note harmonieuse.

Lors de la dégustation, servez ce vin entre 16°C et 18°C pour profiter pleinement de sa richesse aromatique, en lui offrant un léger moment d’aération si possible. Cela permettra d'exhaler ses arômes de fruits noirs, de cuir et de sous-bois, témoignant de sa belle évolution en bouteille.