Vins Haut-Médoc Château Sainte Gemme - 2018

Avis Viniou

Le Château Sainte Gemme 2018, issu de l’appellation Haut-Médoc, est un vin rouge typique du Médoc, élaboré au cœur de la prestigieuse région bordelaise. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, il est probable que ce vin repose sur les cépages classiques du Médoc, à savoir le Cabernet Sauvignon, le Merlot et éventuellement le Petit Verdot, conférant à l’ensemble équilibre, richesse et potentiel de garde. Le millésime 2018 a été caractérisé par un printemps humide suivi d’un été chaud et sec, offrant des raisins d’une belle maturité, aux tannins mûrs et à la structure harmonieuse. La vinification traditionnelle bordelaise, souvent pratiquée au Château Sainte Gemme, privilégie l’expression du terroir tout en gardant une élégance typique de l’appellation Haut-Médoc.

La région du Médoc s’étend le long de la rive gauche de la Garonne, profitant d’un climat océanique tempéré aux influences régulatrices de l’estuaire. Les sols de graves, riches en galets et graviers, favorisent un excellent drainage et la maturation optimale des cépages nobles. La notoriété et l’histoire du Haut-Médoc sont indissociables du développement du vignoble bordelais depuis le XVIIIe siècle, époque à laquelle la région s’est imposée comme l’une des références mondiales du vin.

Pour sublimer ce Château Sainte Gemme 2018, accompagnez-le d’un carré d’agneau rôti aux herbes, d’un confit de canard, ou d’un entrecôte à la bordelaise, qui s’accordent à merveille avec la puissance modérée et la finesse de ses tannins. Les fromages à pâte pressée tels que le comté affiné ou le cantal jeune mettront également en valeur sa structure.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’environ une heure pour permettre aux arômes de s’exprimer pleinement. Vous pourrez ainsi profiter de ses notes de fruits noirs, de fines touches boisées et d’une bouche élégante et persistante.