Vins Haut-Médoc Château Plantey de Lieujean - 2023

Avis Viniou

Le Château Plantey de Lieujean 2023, en appellation Haut-Médoc, fait honneur aux grands vins rouges du Médoc sur la rive gauche de Bordeaux. Issu principalement de cépages classiques tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, avec parfois une touche de Petit Verdot ou de Cabernet Franc, ce vin sec révèle la typicité de son terroir. Le millésime 2023 s’annonce frais et équilibré, marqué par une belle maturité des raisins grâce à une météo clémente. Le terroir de graves profondes, typique du Haut-Médoc, favorise un enracinement optimal de la vigne et une expression élégante et structurée du vin. La vinification, ancrée dans la tradition bordelaise, allie modernité et respect du fruit avec un élevage soigné, souvent en barriques de chêne, pour apporter finesse et complexité aromatique.

Le Haut-Médoc, situé au nord de Bordeaux, bénéficie d’un climat océanique tempéré, propice à la culture des cépages rouges. Les sols de graves, réchauffés par le soleil, favorisent une maturité lente et complète des baies, tandis que la proximité de l’estuaire de la Gironde joue un rôle régulateur sur les températures. Cette région, célèbre pour ses grands crus classés, perpétue une histoire viticole prestigieuse depuis le XVIIIe siècle, dans une mosaïque de terroirs prestigieux et de châteaux familiaux.

Pour sublimer un Haut-Médoc comme le Château Plantey de Lieujean 2023, privilégiez des accords avec la gastronomie locale : un magret de canard rôti, une entrecôte bordelaise, un gigot d’agneau grillé ou des fromages affinés tels que le comté ou le brie de Meaux révéleront toute la richesse et la structure tannique du vin. Un plat de cèpes à la bordelaise ou de légumes grillés s’accordera aussi avec sa fraîcheur et ses notes fruitées et légèrement épicées.

Servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’environ une heure pour favoriser l’expression de ses arômes. Ce 2023 pourra être apprécié dès sa jeunesse sur la fraîcheur du fruit, mais gagnera en complexité après quelques années de garde.