Vins Haut-Médoc Château Miqueu - 2017

Le Château Miqueu 2017 est un vin rouge sec issu du célèbre terroir du Haut-Médoc, au sein de la prestigieuse région de Bordeaux. Classé Cru Bourgeois, il se distingue par un assemblage typique du Médoc, avec une dominante de Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot et éventuellement une touche de Petit Verdot ou de Cabernet Franc, conférant au vin structure, complexité et une belle capacité de garde. Le millésime 2017, marqué par le gel printanier suivi d’un été chaud, a donné naissance à des vins d’une grande élégance, dotés de tanins fins et d’une belle fraîcheur. Les raisins, soigneusement sélectionnés, sont vinifiés de manière traditionnelle avec une macération permettant d’extraire couleur et arômes, puis élevés en barriques de chêne, ce qui leur offre une palette aromatique complexe, mêlant fruits noirs, notes épicées, nuances boisées et une pointe de sous-bois.

Le Haut-Médoc, situé sur la rive gauche de la Garonne, bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour la culture de la vigne. Les sols de graves profondes assurent un excellent drainage, favorisant la concentration et la maturité des raisins. Cette région historique, au cœur de l’histoire viticole bordelaise depuis le XVIIe siècle, est réputée pour ses vins alliant finesse et potentiel de vieillissement. Les propriétés classées Cru Bourgeois, comme le Château Miqueu, incarnent le savoir-faire médocain et la recherche constante de qualité.

Pour sublimer ce millésime 2017, privilégiez des plats mettant en valeur sa structure et sa fraîcheur. Il accompagnera parfaitement une entrecôte grillée à la bordelaise, un confit de canard ou un gigot d’agneau rôti aux herbes. Des fromages à pâte dure comme le comté affiné ou un plateau de fromages régionaux viendront également révéler ses arômes. Pour une expérience typiquement locale, osez un magret de canard ou un gratin de cèpes landais.

Servez le Château Miqueu 2017 à une température comprise entre 16 et 18°C, après l’avoir carafé si possible une heure avant le service afin de libérer toute la complexité de ses arômes. Ce vin pourra encore évoluer quelques années en cave, mais il s’exprimera déjà avec beaucoup de charme et de finesse dès aujourd’hui.