Le Château Lauga 2020, issu de l’appellation Haut-Médoc AOC, propose une cuvée Cru Artisan remarquable, reflet fidèle du savoir-faire bordelais. Ce vin rouge sec est typique de la rive gauche avec un assemblage traditionnel souvent composé de cabernet sauvignon, merlot, et parfois complété d’une touche de petit verdot ou de cabernet franc selon les millésimes, conférant au vin structure et complexité. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, mêlant chaleur et légère humidité, permettant une maturité optimale des raisins. La vinification, respectueuse de la tradition médocaine, privilégie l’extraction douce pour préserver l’expression du fruit tout en développant des tanins soyeux et une belle longueur en bouche, complétée par un élevage en barriques apportant profondeur et élégance.
Le Haut-Médoc s’étend au nord de Bordeaux, sur la célèbre presqu’île du Médoc. Le terroir est constitué de sols de graves, riches en galets et cailloux roulés qui favorisent un excellent drainage et obligent la vigne à puiser en profondeur, développant la finesse aromatique du vin. Le climat océanique, tempéré par la proximité de l’Atlantique et la douceur de la Gironde, assure une maturation lente et régulière des raisins, facteur clé de la complexité aromatique. Cette région est aussi historiquement rythmée par les classifications et la reconnaissance “Cru Artisan” souligne l’investissement de petits producteurs indépendants, passionnés et respectueux de leur patrimoine viticole.
Pour accompagner ce Château Lauga 2020, privilégiez des mets qui sauront répondre à la structure et à la richesse du vin. Des classiques comme le magret de canard rôti, le carré d’agneau de Pauillac aux herbes, ou un entrecôte grillée à la bordelaise mettront en valeur les tanins mûrs et le fruité intense du vin. Côté fromages, un Saint-Nectaire ou un vieux Comté constitueront de beaux accords. Pour une expérience régionale, pensez à une lamproie à la bordelaise ou des cèpes poêlés.
Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après un passage en carafe d’une heure pour permettre au bouquet de s’exprimer pleinement. Dans les prochaines années, il pourra encore gagner en complexité, mais se montre déjà harmonieux aujourd’hui.
