Le Château Lanessan 2019, issu de l’appellation Haut-Médoc, illustre parfaitement la tradition médocaine. Ce vin rouge sec, principalement composé de Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot et parfois une pointe de Petit Verdot, affiche toute l’élégance attendue des grands Bordeaux. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques idéales dans la région, favorisant une maturité optimale des raisins, ce qui se traduit par une belle concentration aromatique, des tanins soyeux et une fraîcheur remarquable. La vinification traditionnelle en cuves, suivie d’un élevage en barriques de chêne, apporte structure, complexité et un potentiel de garde intéressant.
Le Médoc, dont le Haut-Médoc est l’une des sous-régions les plus réputées, se situe sur la rive gauche de la Gironde. Ce terroir est remarquable par ses graves et sables qui assurent un excellent drainage, conjugués à un climat tempéré par la proximité de l’océan Atlantique. L’histoire viticole du Médoc remonte au XVIIe siècle, quand les Hollandais asséchèrent les marais et révélèrent la qualité exceptionnelle de ces sols. Le Haut-Médoc, réputé pour produire des vins à la fois puissants, fins et élégants, a ainsi vu naître de nombreux châteaux emblématiques.
Le Château Lanessan 2019, tout en équilibre, s’accorde avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme une entrecôte bordelaise, ou encore un magret de canard aux cèpes. Les plats traditionnels du Sud-Ouest, tels qu’un agneau de Pauillac rôti ou une lamproie à la bordelaise, révèlent toute la subtilité et la complexité de ce vin. Grâce à sa structure et à sa fraîcheur, il saura également sublimer un plateau de fromages affinés, notamment ceux à pâte dure.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après l’avoir laissé s’aérer une à deux heures en carafe. Cela permettra d’ouvrir pleinement son bouquet aromatique et d’adoucir ses tanins, offrant alors une expérience élégante et harmonieuse.
