| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 1990 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Non spécifié |
| Château / Domaine | Château Côte Montpezat |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 45,00 ⏠|
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Jeunesse
1990 - 1993
|
Maturité
1994 - 2001
|
Apogée
2002 - 2014
|
Déclin
2015 - 2029+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Merlot | 70 % |
| Cabernet Franc | 15 % |
| Cabernet Sauvignon | 15 % |
ChĂąteau CĂŽte Montpezat 1990 est un vin rouge sec issu de la grande rĂ©gion viticole de Bordeaux. Bien que lâappellation prĂ©cise ne soit pas mentionnĂ©e, ce chĂąteau fait partie de ces propriĂ©tĂ©s familiales qui perpĂ©tuent la tradition bordelaise avec sĂ©rieux. Le millĂ©sime 1990 est reconnu comme exceptionnel Ă Bordeaux, offrant des vins structurĂ©s, concentrĂ©s, et dotĂ©s dâune belle capacitĂ© de garde. Les cĂ©pages classiques de la rĂ©gion, principalement le Merlot, complĂ©tĂ© par le Cabernet Sauvignon et parfois le Cabernet Franc, constituent gĂ©nĂ©ralement lâassemblage. La vinification privilĂ©giait alors des extractions douces et des Ă©levages sous bois mesurĂ©s, permettant au fruit de sâexprimer pleinement tout en intĂ©grant des notes complexes Ă©voluĂ©es avec le temps.
Bordeaux, forte dâune histoire viticole millĂ©naire, est cĂ©lĂšbre pour ses terroirs argilo-calcaires et graveleux, offrant un Ă©quilibre unique entre richesse et fraĂźcheur. Le climat ocĂ©anique tempĂ©rĂ© est particuliĂšrement propice Ă la maturation lente et complĂšte des raisins. Ce microclimat, alliĂ© Ă la diversitĂ© des sols, contribue Ă lâĂ©lĂ©gance et Ă la longĂ©vitĂ© des vins rouges de la rĂ©gion. Le ChĂąteau CĂŽte Montpezat, ancrĂ© dans ce patrimoine, reflĂšte parfaitement cette alliance de noblesse et de caractĂšre propre au Bordelais.
Avec un vin dâun tel Ăąge et dâune texture certainement soyeuse, les accords mets-vins sâorienteront vers des plats de caractĂšre mais nuancĂ©s. Les viandes rouges rĂŽties, lâagneau de Pauillac, ou une cĂŽte de bĆuf maturĂ©e exalteront la complexitĂ© du vin. Pour un accord rĂ©gional, pensez Ă un magret de canard aux cĂšpes ou Ă une entrecĂŽte Ă la bordelaise. Les fromages Ă pĂąte dure comme le ComtĂ© ou le Cantal accompagneront Ă©galement subtilement ses arĂŽmes tertiaires de sous-bois, de cuir et de tabac blond que le vin aura dĂ©veloppĂ©s avec le temps.
Pour la dĂ©gustation, il est recommandĂ© de carafer dĂ©licatement le vin afin de lâaĂ©rer et de libĂ©rer toute sa palette aromatique. Servez-le Ă une tempĂ©rature de 16-18°C pour apprĂ©cier pleinement sa structure, sa finesse et la complexitĂ© typique dâun grand Bordeaux arrivĂ© Ă belle maturitĂ©.
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