Vins Non spécifié Château Pourquey Gazeau - Rosé

Avis Viniou

Le Château Pourquey Gazeau Cuvée Rosé, ici présenté dans une version non millésimée, illustre parfaitement le savoir-faire bordelais dans l’élaboration des vins rosés secs. Cette cuvée est élaborée à partir d’un assemblage traditionnel des cépages rouges de Bordeaux, souvent dominé par le Merlot qui apporte souplesse et fruité, complété par le Cabernet Franc ou Sauvignon selon les années. La vinification est conduite par une macération courte pour extraire juste ce qu’il faut de couleur et d’arômes, tout en préservant la délicatesse et la fraîcheur du vin. Le profil aromatique évoque la groseille, la framboise et une subtile pointe florale, relevés par une touche acidulée en bouche qui procure une agréable sensation de finesse et de vivacité.

Le Bordeaux, grande région viticole du Sud-Ouest de la France, bénéficie d’un climat océanique tempéré, favorable à la culture de la vigne et particulièrement propice à l’élaboration de vins équilibrés. Les sols, mêlant argile, gravier et calcaire, apportent structure et complexité aux vins, même pour les rosés généralement produits sur des parcelles spécifiques pour leur exposition et leur drainage. L’histoire prestigieuse de Bordeaux, portée par des siècles d’innovations et d’échanges commerciaux, a permis la diversification de ses styles de vins, dont le rosé gagne chaque année en reconnaissance pour son caractère convivial et élégant.

Avec sa souplesse et sa fraîcheur, la Cuvée Rosé du Château Pourquey Gazeau accompagnera idéalement une cuisine estivale : salade landaise, assiette de charcuterie locale, tartare de saumon, grillades de volaille ou encore une planche de fromages frais comme le chèvre. Pour un accord régional typique, pensez à marier ce vin avec des huîtres du Bassin d’Arcachon ou une lamproie à la bordelaise légèrement revisitée.

Afin de préserver toute sa vivacité, servez ce rosé entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille juste avant la dégustation pour apprécier la subtilité de ses arômes fruités. Ce vin est à apprécier dans sa jeunesse, pour profiter pleinement de sa gourmandise et de sa fraîcheur.