Vins Non spécifié Château Le Puy - Retour des Îles - 2018

Avis Viniou

Le Château Le Puy, avec sa cuvée Retour des Îles 2018, est un rouge de Bordeaux élevé dans la plus pure tradition du domaine, pionnier de la viticulture en biodynamie. Cette cuvée singulière, issue d'un assemblage classique de merlot majoritaire complété par du cabernet sauvignon et du cabernet franc, bénéficie d'une vinification sans artifices : vendange manuelle, fermentation naturelle et vieillissement en fûts anciens. Particularité touchante, la cuvée Retour des Îles reproduit le voyage historique des vins bordelais, qui, acheminés autrefois par bateau en mer, subissent une lente maturation au gré des vagues et des variations de température, offrant ainsi une complexité unique et une matière soyeuse. Le millésime 2018, avec la générosité de son année, conjugue fruit mûr, fraîcheur, notes épicées et texture enveloppante.

La région de Bordeaux, mondialement connue pour ses grands vins d’assemblage, bénéficie d’un climat océanique tempéré, propice à la lente maturation du raisin. Les sols argilo-calcaires du plateau du domaine Le Puy sont particulièrement favorables à la finesse et à l’expression aromatique, tout en conférant une belle structure. Le vignoble, porté par une histoire familiale séculaire, privilégie la préservation des sols et de la biodiversité, ce qui se retrouve dans l’équilibre et la vitalité de ses vins.

À table, le Retour des Îles 2018 s’accorde à merveille avec une côte de bœuf grillée, un magret de canard rôti ou encore un carré d’agneau en croûte d’herbes. On pourra aussi explorer des associations avec des plats régionaux comme le canard aux cèpes ou une entrecôte bordelaise, sans oublier des fromages affinés à pâte dure comme le comté ou le vieux salers.

Pour la dégustation, il est recommandé de servir ce vin entre 16 et 18°C. Ouvrez la bouteille une à deux heures à l’avance, voire carafez-la pour permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement et profiter de toute la richesse de cette expérience maritime et terrienne à la fois.