Vins Pauillac Baron Philippe De Rothschild - Baron Nathaniel - 2001

Avis Viniou

La Cuvée Baron Nathaniel 2001, issue des prestigieux vignobles de Baron Philippe de Rothschild à Pauillac, est un vin rouge élégant et complexe représentant avec fierté la richesse du Médoc. Ce vin se compose d’un assemblage typique de la région, principalement de Cabernet Sauvignon, auquel s’ajoutent le Merlot et le Cabernet Franc. Le millésime 2001, bien que variable en France, a offert à Bordeaux des conditions climatiques optimales pour une maturité équilibrée, garantissant à ce vin une structure tanique superbe et un potentiel de garde remarquable. Le terroir de Pauillac, riche en graves et bien drainé, est idéal pour produire des vins de grande race. Le domaine Baron Philippe de Rothschild, célèbre pour sa quête d'excellence et son histoire riche, confère à ce vin un cachet particulier, fruit de techniques de vinification traditionnelles et d'innovations maîtrisées.

Pour un accord mets-vins réussi, la Cuvée Baron Nathaniel se marie particulièrement bien avec des plats qui rehaussent sa complexité et sa profondeur. Essayez-le avec un carré d'agneau rôti ou un filet mignon de bœuf sauce bordelaise. Les champignons sauvages et les plats truffés complètent à merveille ses arômes de cassis, de cuir et de tabac. Pour une expérience gastronomique locale, accompagnez ce Pauillac d’un magret de canard aux figues ou de fromages affinés comme le Comté ou le Cantal.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d’environ deux heures permettra à ses arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge grenat profonde, sentez ses arômes envoûtants de fruits noirs et d’épices, puis goûtez sa texture veloutée et ses tanins bien fondus. Prenez le temps d’apprécier la longueur en bouche, signature des grands vins de Bordeaux.