Avis Viniou
Le Château Mouton Rothschild, renommé pour son excellence, produit Le Petit Mouton 2020, un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Pauillac, dans le Médoc bordelais. Ce vin, bien ancré dans son terroir argilo-calcaire unique, se distingue par son assemblage, principalement composé de Cabernet Sauvignon, et son millésime prometteur. La vinification, centrée sur l'élégance et la finesse, reflète la tradition viticole de Pauillac, protégé par un climat océanique tempéré.
Les riches arômes fruités et boisés du Petit Mouton sont sublimés par une côte de bœuf grillée ou un gigot d'agneau aux herbes. Pour un accord régional, un canard à la bordelaise ou des cèpes du Médoc sont parfaits pour accompagner ce Bordeaux, créant un mariage harmonieux entre les saveurs.
Pour apprécier pleinement ce Pauillac, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, examinez sa robe pourpre intense, humez ses notes de cassis et de chêne, puis dégustez, en savourant sa structure tannique soyeuse et sa longueur en bouche exceptionnelle.
