Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 1999 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bordeaux |
Appellation | Pauillac |
Classification | Grand Cru |
Château / Domaine | Duhart-Milon |
Degré d'alcool | 13 % |
Phase actuelle |
Apogée
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 89 € |
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Jeunesse
2000 - 2003
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Maturité
2004 - 2008
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Apogée
2009 - 2028
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Déclin
2029 - 2048+
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Le Château Duhart-Milon 1999 est un classique de Pauillac, une prestigieuse appellation de la région bordelaise. Ce vin rouge est issu majoritairement de cépages de Cabernet Sauvignon, typique de cette région, souvent accompagné d'un pourcentage variable de Merlot, ce qui lui confère une certaine élégance et une structure tannique remarquable. Le millésime 1999, bien que variable, est connu pour avoir produit des vins d'une belle maturité et d'une complexité aromatique certaine après des années de garde. Le terroir de Pauillac, avec ses sols de graves bien drainés, favorise l’expression de ces cépages nobles. La vinification est soignée, traditionnellement effectuée en cuves inox avant un élevage en fûts de chêne, accentuant la richesse et la profondeur du vin.
La région viticole de Bordeaux, et plus précisément le Médoc, est renommée pour ses conditions climatiques idéales. Le climat océanique tempéré favorise une maturation lente et régulière des raisins, ce qui permet d'atteindre une parfaite maturité phénolique. Les sols graveleux de Pauillac, riches en minéraux, contribuent à la qualité des raisins, favorisant l'expression des meilleurs Cabernet Sauvignon. L’histoire viticole de cette région est ancienne et prestigieuse, le Médoc est le berceau des plus grands crus classés du célèbre classement de 1855.
Pour accompagner ce Pauillac, envisagez des mets raffinés qui révéleront toute sa complexité. Un gigot d'agneau rôti aux herbes, un magret de canard sauce aux cerises ou encore un filet de bœuf Rossini seront d’excellents choix. Des plats du Sud-Ouest, comme le cassoulet traditionnel, sauront également sublimer sa richesse tannique. Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C, après l'avoir décanté pour libérer ses arômes subtils et ses saveurs longuement mûries.
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