Vins Pauillac Château Duhart Milon - 2004

Le Château Duhart-Milon 2004 est un vin rouge prestigieux de l'appellation Pauillac, située dans la région viticole de Bordeaux, connue pour ses vins d'exception. Ce cru est issu du Médoc, une terre fertile pour le cabernet sauvignon et le merlot, qui composent généralement l'assemblage. Le millésime 2004, bien qu'un peu classique, offre un vin équilibré et élégant, avec des tannins fins et une belle structure. Le terroir de Pauillac, avec ses sols graveleux et son climat océanique tempéré, confère au vin des arômes de cassis, de cèdre et de tabac. Le Château Duhart-Milon, appartenant aux Domaines Barons de Rothschild, jouit d'une longue histoire et d'une réputation d'excellence.

Pour magnifier ce Pauillac, optez pour des mets qui subliment sa puissance et son raffinement. Un carré d'agneau rôti aux herbes ou un magret de canard aux cerises sont des choix parfaits. Des plats régionaux, comme un aloyau bordelais ou une entrecôte à la bordelaise, sauront également mettre en avant ses arômes complexes tout en respectant le terroir d'origine de ce cru.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température autour de 16-18°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde. Puis, humez le vin pour capturer ses arômes subtils de fruits noirs, de cèdre et d'épices. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre la richesse aromatique et la structure tannique, laissant une longue finale délicate. Une légère aération avant le service pourra également révéler toute la complexité de ce Pauillac.