| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Pauillac |
| Château / Domaine | Maison Johans Boubée |
| Cuvée | Cuvée d'Exception |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 21,00 ⏠|
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|
Jeunesse
2021 - 2024
|
Maturité
2025 - 2028
|
Apogée
2029 - 2035
|
Déclin
2036 - 2045+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Cabernet Sauvignon | 65 % |
| Merlot | 30 % |
| Cabernet Franc | 5 % |
La CuvĂ©e d'Exception 2021 de la Maison Johans BoubĂ©e, issue de l'appellation prestigieuse Pauillac dans le MĂ©doc, est un vin rouge sec qui traduit tout le classicisme et l'Ă©lĂ©gance de cette rĂ©gion mythique de Bordeaux. Son assemblage typique, probablement centrĂ© autour du cabernet sauvignon, complĂ©tĂ© par du merlot et peut-ĂȘtre une touche de cabernet franc ou de petit verdot, offre une structure tannique affirmĂ©e, des arĂŽmes de fruits noirs mĂ»rs, de cĂšdre, de tabac blond et une finale longue et racĂ©e. Le millĂ©sime 2021, caractĂ©risĂ© par des conditions climatiques fraĂźches et relativement humides, donne naissance Ă des vins raffinĂ©s, dotĂ©s dâune belle fraĂźcheur, exprimant une nette puretĂ© aromatique, avec une aciditĂ© porteuse et des tanins prĂ©cis tout en gardant un esprit classique propre Ă Pauillac. La vinification, menĂ©e dans le respect des traditions mĂ©docaines, accentue lâĂ©quilibre entre puissance et finesse, avec un Ă©levage sous bois noble qui parachĂšve son harmonie.
Le terroir de Pauillac est une rĂ©fĂ©rence mondiale, bĂ©nĂ©ficiant dâun climat ocĂ©anique tempĂ©rĂ© par la proximitĂ© de la Gironde et un ensoleillement favorable Ă la maturitĂ© des cabernets. Les graves profondes de cette rĂ©gion, alliĂ©es Ă un drainage idĂ©al, offrent aux vignes un environnement propice Ă la production de vins dâune grande capacitĂ© de garde, puissants et Ă©lĂ©gants. Lâhistoire viticole de Pauillac, jalonnĂ©e de propriĂ©tĂ©s emblĂ©matiques classĂ©es grands crus, imprime Ă ses vins une identitĂ© unique?: noblesse, complexitĂ© et superbe facultĂ© dâĂ©volution.
Ce Pauillac accompagnera merveilleusement les viandes rouges grillĂ©es ou rĂŽties, telles quâun carrĂ© dâagneau de Pauillac, un entrecĂŽte Ă la bordelaise ou encore un magret de canard. Il se mariera aussi Ă des fromages affinĂ©s comme un comtĂ© vieux ou un cantal, ainsi quâĂ des champignons Ă la bordelaise ou des cĂšpes poĂȘlĂ©s.
Pour une dĂ©gustation optimale, je vous conseille de carafer ce vin au moins une heure Ă lâavance afin de permettre aux arĂŽmes de sâĂ©panouir pleinement. Servez-le Ă une tempĂ©rature de 16-18°C, ce qui prĂ©servera la fraĂźcheur de sa structure et la dĂ©licatesse de ses tanins, tout en rĂ©vĂ©lant lâintensitĂ© aromatique de cette cuvĂ©e dâexception.
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