Vins Pessac-Léognan Smith Haut Lafitte - Le Petit Smith Haut Lafitte - 2020

Avis Viniou

Le Smith Haut Lafitte 2020, issu de l'appellation Pessac-Léognan dans la région des Graves, est un vin rouge d'une qualité exceptionnelle. La Cuvée Le Petit Smith Haut Lafitte est élaborée avec un assemblage soigné, comprenant typiquement des cépages bordelais tels que le cabernet sauvignon, le merlot et parfois une touche de petit verdot. Le millésime 2020 se distingue par sa profondeur et sa richesse aromatique, héritage d'une année marquée par des conditions climatiques idéales. Le terroir des Graves, célèbre pour ses sols graveleux et bien drainés, confère au vin une minéralité et une structure remarquables. Le domaine Smith Haut Lafitte, avec son histoire séculaire et sa réputation de produire des vins de grande classe, utilise des techniques de vinification innovantes et respectueuses de l'environnement pour aboutir à un produit d'une élégance et d'une finesse exceptionnelles.

Pour sublimer les arômes et les saveurs de ce vin, nous recommandons des accords mets-vins avec des plats riches et savoureux. Par exemple, un magret de canard aux cerises ou un filet de bœuf en croûte sont des choix parfaits pour exalter les notes fruitées et épicées du vin. Des plats régionaux comme l'entrecôte à la bordelaise, préparée avec une sauce au vin rouge et des échalotes, offriront une harmonie gustative idéale. Les fromages affinés comme le comté ou le brie de Meaux se marieront également à merveille avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Pessac-Léognan à une température idéale de 16-18°C pour révéler toute sa complexité aromatique. Commencez par observer la robe du vin, d’un rouge profond et brillant. Ensuite, laissez-vous envoûter par ses arômes en le humant doucement, où vous trouverez des notes de fruits noirs, de truffe et une pointe de bois de cèdre. Enfin, goûtez-le en prenant une petite gorgée, laissez le vin envahir votre palais pour apprécier sa structure tannique soyeuse, sa fraîcheur et sa longueur en bouche. Un carafage d'environ une heure avant la dégustation permettra de révéler pleinement ses arômes.