Avis Viniou
Le Petit Smith Haut Lafitte 2019 est le second vin du célèbre Château Smith Haut Lafitte, situé au cœur de l’appellation Pessac-Léognan, en région bordelaise. Ce vin rouge sec est issu d’un assemblage typique des Graves, à majorité de Merlot, complété par du Cabernet Sauvignon et parfois une touche de Cabernet Franc ou Petit Verdot selon le millésime. Le millésime 2019, marqué par une belle maturité et une météo favorable, donne un vin d’une grande élégance, alliant richesse aromatique et fraîcheur. Les raisins proviennent principalement de jeunes vignes plantées sur des sols de graves günziennes, riches en galets et en sables, qui confèrent au vin finesse et complexité. La vinification, précise et respectueuse du fruit, ainsi qu’un élevage en barriques – partiellement neuves – apportent profondeur, structure et une palette aromatique subtile, marquée par des notes de fruits noirs, d’épices douces et une touche boisée.
La région de Pessac-Léognan, au sud-ouest de Bordeaux, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des hivers doux, favorisant une maturation optimale des raisins. Les graves, dépôts de galets et de sables déposés par la Garonne, assurent un drainage exceptionnel et emmagasinent la chaleur, restituant la nuit ce qu’elles ont capté le jour. L’histoire de cette appellation, berceau du vignoble bordelais, se distingue par ses vins à la fois puissants, raffinés et d’une grande longévité, portés par une tradition viticole d’excellence.
Le Petit Smith Haut Lafitte 2019 s’accorde parfaitement avec une cuisine raffinée et savoureuse. Il sera idéal sur un carré d’agneau rôti aux herbes, un magret de canard sauce aux griottes, ou même un risotto aux cèpes. Les spécialités régionales lui vont à ravir, notamment une entrecôte à la bordelaise ou des fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou la Tomme de Savoie.
Ce vin délivre toute son expression après une légère aération, jeune il gagne à être carafé une demi-heure. Il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C afin de préserver la fraîcheur du fruit tout en révélant sa maturité et la complexité des tanins. Avec sa structure harmonieuse, il accompagnera à merveille les repas de fête ou les moments de convivialité entre amateurs de grands Bordeaux.
