Vins Pessac-Léognan Château Coquillas - 2016

Avis Viniou

Le Château Coquillas 2016 est un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Pessac-Léognan, située dans la région des Graves à Bordeaux, France. Ce Grand Cru se distingue par son assemblage classique de cépages bordelais, principalement du Cabernet Sauvignon et du Merlot, qui offrent une structure élégante et des arômes complexes de fruits noirs, de cèdre et de nuances épicées. Le millésime 2016 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, bénéficiant d'une maturation idéale grâce à un climat équilibré. La région de Pessac-Léognan est renommée pour son terroir gravelo-sableux et son microclimat tempéré, influencé par l'océan Atlantique, favorisant des vins raffinés et profonds. Le Château Coquillas jouit d'une réputation établie, grâce à son savoir-faire traditionnel et son engagement envers une vinification minutieuse, respectueuse de l'environnement.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sublimeront sa richesse aromatique. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard rôti se marieront parfaitement avec ses tanins soyeux. Des mets typiques de la région, tels qu'un confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise, rehausseront les saveurs fruitées et épicées du vin, tout en respectant son équilibre délicat.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Coquillas 2016 à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le laisser s'aérer en carafe pendant environ une heure pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis profonde, puis humez ses arômes envoûtants de fruits noirs et de bois précieux. Enfin, laissez-vous séduire par son attaque ample en bouche, sa structure harmonieuse et sa finale persistante.