Avis Viniou
Le Château Coquillas 2022, un vin rouge de l'appellation Pessac-Léognan, se distingue par son élégance et son potentiel de garde. Issu de l'une des sous-régions les plus prestigieuses de Bordeaux, ce vin bénéficie d'un terroir unique caractérisé par ses sols graveleux qui favorisent un excellent drainage. Bien que le vin ne mentionne pas explicitement les cépages utilisés, il est typique de la région d'avoir un assemblage de Cabernet Sauvignon et de Merlot, apportant structure et richesse au vin. Le millésime 2022 est connu pour sa qualité remarquable grâce à un climat clément et une vinification maîtrisée. Le domaine Château Coquillas possède une histoire riche et une réputation croissante dans la région, offrant des vins qui capturent la sophistication et la tradition de Bordeaux.
Pour sublimer le Château Coquillas 2022, envisagez des accords avec un carré d'agneau rôti, parfaitement en harmonie avec la structure tannique et les arômes profonds du vin. Des plats régionaux, tels qu'un magret de canard aux cerises ou une entrecôte à la bordelaise, s'accorderont également à merveille. Les saveurs fumées et grillées souligneront le caractère distinctif du vin, enrichissant l'expérience gastronomique.
Pour une dégustation optimale, servez le Château Coquillas à une température de 16-18°C. Un temps de carafage d'environ 1 heure permettra aux arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre profonde, puis humez ses parfums de fruits noirs, de cèdre et d'épices. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa finale persistante, révélant toute la complexité de ce Bordeaux d'exception.
