Avis Viniou
Le Château Hautlagrange 2018 est un vin blanc demi-sec de Pessac-Léognan, une appellation renommée de la région des Graves à Bordeaux, France. Ce vignoble bénéficie d'un terroir exceptionnel, composé de sols graveleux et d'un microclimat favorable, typique de cette région prestigieuse. Bien que le détail du cépage ne soit pas mentionné, les vins blancs de cette région sont généralement élaborés à partir de Sémillon et de Sauvignon Blanc, reconnus pour leurs arômes floraux et fruités et leur belle acidité. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat idéal, offrant des vins équilibrés et savoureux. Le domaine Hautlagrange possède une histoire riche et est respecté pour la qualité constante de ses vins.
Pour accompagner ce vin blanc demi-sec de Pessac-Léognan, des fruits de mer ou crustacés se marieraient parfaitement, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Les saveurs délicates de poissons blancs cuits à la vapeur avec une sauce citronnée rehausseraient également ses arômes élégants. Pour un accord régional, un fromage de chèvre frais ou une volaille à la sauce crémeuse compléteraient les notes fruitées et minérales du vin.
Lors de la dégustation, servez le Château Hautlagrange 2018 à une température idéale de 10 à 12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Il est recommandé de laisser le vin s'ouvrir légèrement avant de le servir, environ 15 à 30 minutes en carafe. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe brillante du vin, puis humez-le pour détecter ses arômes finement fruités et floraux. Enfin, goûtez le vin en le faisant tourner en bouche pour savourer son équilibre et sa fraîcheur persistante.
