Avis Viniou
Le Château Lafargue, situé dans la prestigieuse appellation Pessac-Léognan en région bordelaise, nous offre avec sa Cuvée Alexandre 2021 un vin rouge captivant. Ce millésime, issu de l'un des terroirs les plus emblématiques de Graves, bénéficie d'un sol graveleux propice à la production de vins équilibrés et complexes. Souvent élaboré à partir d'un assemblage harmonieux de cépages tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, le vin exprime des arômes subtils de fruits rouges et d'épices. Pessac-Léognan, avec son climat tempéré par l'influence océanique et ses sols variés, est célèbre pour produire des vins à la fois puissants et élégants. Le Château Lafargue, bien que moins connu que certains de ses voisins prestigieux, est réputé pour son souci du détail et sa quête de qualité, ce qui lui a valu une belle reconnaissance parmi les amateurs de vins.
Pour sublimer ce Pessac-Léognan 2021, optez pour des accords classiques tels qu'un gigot d'agneau aux herbes ou un canard aux cerises, dont les saveurs seront magnifiées par ce vin riche et structuré. Les plats végétariens comme un gratin de champignons sauvages sont également d'excellents choix. Vous pouvez également explorer des plats régionaux, comme un entrecôte grillée de Bordeaux avec des cèpes, qui accentueront les nuances terreuses et épicées du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer une à deux heures avant dégustation pour bien libérer ses arômes. Commencez par admirer sa robe grenat intense, puis humez-le pour découvrir ses arômes de fruits rouges et de notes boisées délicates. Enfin, en bouche, notez sa structure équilibrée et sa finale persistante qui témoignent de son origine prestigieuse.
